De todos los atascos que atendemos en viviendas, los de cocina son los más frecuentes. Y casi siempre por la misma causa: grasa. Baja caliente y líquida por el fregadero, se enfría en la tubería y se queda pegada a las paredes. Ahí se le van uniendo restos de comida, posos de café y jabón, hasta que forma un tapón.
Por qué se atasca el fregadero
Las tuberías de cocina reciben cada día una mezcla de agua, grasa, restos de comida y detergente. El problema es que la grasa se solidifica al enfriarse. Lo que en la sartén era aceite líquido, dentro del tubo se vuelve una pasta que no se va con el agua.
Con el tiempo, esa capa crece y el paso se estrecha. Primero el agua tarda en bajar; luego se estanca; al final, no baja. Si quieres reconocer las señales a tiempo, mira las 5 señales de que se está formando un atasco.
10 hábitos para evitar atascos en la cocina
1. Nunca tires aceite por el fregadero
Es la regla de oro. Deja enfriar el aceite usado, guárdalo en una botella de plástico y llévalo al contenedor de aceite o al punto verde de tu municipio. Ni siquiera en poca cantidad: se va acumulando.
2. Limpia las sartenes con papel antes de fregar
Pasa un papel de cocina por la sartén y la bandeja del horno para retirar la grasa antes de meterlas en el fregadero o el lavavajillas. El papel, a la basura.
3. Rasca los platos en la basura
Los restos de comida (arroz, pasta, verduras, pieles) van a la basura orgánica, no al desagüe. El arroz y la pasta, además, se hinchan con el agua.
4. Pon una rejilla en el desagüe
Una rejilla o un colador de fregadero cuesta muy poco y retiene casi todos los restos sólidos. Vacíala en la basura cada día.
5. No tires posos de café ni cáscaras de huevo
Parece que se van con el agua, pero se acumulan en el sifón y se mezclan con la grasa formando una pasta muy compacta.
6. Echa agua caliente de vez en cuando
Una vez a la semana, deja correr agua caliente del grifo durante un minuto. Ayuda a arrastrar la grasa antes de que se pegue. No uses agua hirviendo si tus tuberías son de PVC.
7. Limpia el sifón cada pocos meses
Pon un cubo debajo, desenrosca el sifón y límpialo con un cepillo. Es donde se acumula la mayor parte de la suciedad y es fácil de hacer.
8. Cuida el filtro del lavavajillas
Si el filtro está sucio, los restos pasan a la tubería. Límpialo según indique el fabricante, normalmente cada pocas semanas.
9. No abuses de los desatascadores químicos
La sosa cáustica y productos similares pueden dañar las tuberías y no previenen nada. Te explicamos por qué en ¿sirve la sosa cáustica para desatascar?.
10. Actúa al primer síntoma
Si el fregadero empieza a ir lento, no esperes. Limpia el sifón o prueba con un desatascador de ventosa. Un atasco parcial es mucho más fácil de resolver que uno total.
Y si tienes fosa séptica
Si tu casa no está conectada al alcantarillado, todo lo que tiras por el fregadero acaba en la fosa. La grasa forma una costra en la superficie y hace que se llene antes. Cuidar el fregadero es también cuidar la fosa. Más información en cada cuánto vaciar una fosa séptica.
En restaurantes y cocinas profesionales
En una cocina profesional, la cantidad de grasa es muchísimo mayor y estos hábitos no bastan. Por eso los restaurantes necesitan una trampa o separador de grasa entre la cocina y el desagüe, y hay que vaciarla con regularidad.
Si tienes un restaurante, bar u hotel en Mallorca, te contamos cómo funciona y cada cuánto limpiarla en limpieza de trampas de grasa.
Cuándo llamar a un profesional
Llama si:
- El fregadero no traga nada aunque hayas limpiado el sifón.
- El agua del fregadero sube por otro desagüe.
- El atasco vuelve una y otra vez, aunque lo hayas desatascado.
- Huele mal aunque esté limpio.
En esos casos el problema está más abajo, en la tubería general o en la arqueta. Con el camión de presión limpiamos el tramo completo y lo dejamos como nuevo por dentro.
¿Necesitas ayuda en Mallorca?
Si el fregadero ya no traga o el agua sube por otro desagüe, llámanos. Desatascamos cocinas en viviendas y restaurantes de toda Mallorca, las 24 horas.